Panas Dalam Dapat Dicegah dengan Air Kulit Durian

September 01, 2017 0
بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ الرَّحِيم

Panas Dalam Dapat Dicegah dengan Air Kulit Durian -  Durian menjadi salah satu primadona buah di Indonesia. Tak jarang pula orang-orang mengadakan pesta durian ketika musimnya tiba.
Sayangnya, terlalu banyak mengonsumsi durian tidaklah baik untuk kesehatan tubuh. Ada kepercayaan bahwa untuk mencegah panas dalam, minumlah air dari kulit durian.

Durian yang dikonsumsi terlalu banyak akan membuat tenggorokan tidak nyaman. Sebagian besar dari kita sepertinya pernah meminum air dari kulit durian sesaat setelah mengonsumsi durian. Hal ini dipercaya akan mencegah panas dalam.

Panas Dalam Dapat Dicegah dengan Air Kulit Durian

Air Kulit Durian untuk Panas Dalam
Air Kulit Durian untuk Panas Dalam

Menurut penelitian yang dilakukan universitas Inggris dan Thailand dalam Carbohydrate Polymers, kulit durian nyatanya mengandung zat pektrin, yaitu senyawa golongan karbohidrat yang mampu menghambat pertumbuhan bakteri penyebab penyakit.

Meski demikian, masih perlu dilakukan penelitian yang lebih lanjut lagi untuk memastikan mencegah panas dalam dengan minum air dari kulit durian akibat mabuk durian memang berkhasiat atau tidak.(Buah Durian)
ٱلْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ ٱلْعَٰلَمِين

Resep Cara Membuat Pancake Durian

September 01, 2017 0
بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ الرَّحِيم

Resep Cara Membuat Pancake Durian - Pohon durian montong di belakang rumah tahun ini mulai berbuah. senengnya.. biarpun berbuahnya tidak yang banyak bererot heboh. Pengennya sih bagi2 tetangga dan saudara tapi berhubung buahnya tidak banyak sementara aromanya menyebar kemana2, rasanya tidak enak hati kalau tetangga tidak ikut mencicipi. Akhirnya diakali untuk berbagi duriannya dalam bentuk olahan... pancake durian.

Resep Cara Membuat Pancake Durian
Resep Cara Membuat Pancake Durian


Bahan-bahan Resep Pancake Durian

Kulit Resep Pancake Durian

  • 250 gr terigu
  • 2 btr telur
  • 600 ml susu cair
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 sdm mentega cair
  • Sejumput garam
  • Secukupnya pewarna makanan


Isi Resep Pancake Durian

  • Buah durian, haluskan
  • Whip cream bubuk, kocok (sesuai aturan pakai di kemasan)


Langkah Resep Pancake Durian

  1. Kocok lepas telur, gula, garam kemudian tuang susu aduk rata
  2. Tuang ke dalam terigu sambil diaduk dengan whisk hingga rata kemudian saring, tambahkan mentega cair
  3. Panaskan teflon kemudian tuang adonan sebanyak 1 sdk sayur, tunggu hingga pinggiran agak mengering, angkat. Lakukan hingga adonan habis
  4. Ambil satu lembar kulit, taruh di tengahnya whip cream, dan durian kemudian lipat seperti amplop
  5. Masukkan ke dalam lemari es atau bisa disimpan di freezer. Pancake enak dinikmati dalam keadaan dingin(Buah Durian)
ٱلْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ ٱلْعَٰلَمِين

Raup Puluhan Juta Rupiah dari Kedai Durian Pancake

September 01, 2017 0
بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ الرَّحِيم

Raup Puluhan Juta Rupiah dari Kedai Durian Pancake  - SIAPA yang tak kenal dengan buah durian. Ya, buah yang memiliki rasa dan aroma khas ini banyak digemari masyarakat Indonesia. Apalagi bila diolah dengan baik bisa menjadi peluang bisnis di bidang kuliner.

Adalah Kedai Pancake Durian DnD yang sukses mengembangkan produk olahan buah ini. Outlet yang berada di Jalan Bangbarung, Kota Bogor, Jawa Barat ini menyajikan aneka ragam menu pancake durian, seperti pancake durian original, strawberry, oreo, original with ice cream, strawberry with ice cream dan oreo with ice cream.

Raup Puluhan Juta Rupiah dari Kedai Durian Pancake

Kedai ini dibangun oleh kakak beradik, Defieta dan Denella. Brand DnD pun diambil dari singkatan nama depan dua bersaudara tersebut.

Raup Puluhan Juta Rupiah dari Kedai Durian Pancake
Raup Puluhan Juta Rupiah dari Kedai Durian Pancake


Hal berbeda pancake durian milik DnD dengan pancake durian lainnya adalah lapisan dan olahannya. "Kulit pancake kita lebih tipis, dan duriannya lebih banyak ketimbang cream-nya. Kita juga ambil duriannya dari Medan," kata Denella, Minggu (23/11/2014).

Selain pancake, DnD juga menawarkan makanan olahan durian lain. Yang paling unik, yakni Lumpia Durian. Bila kebanyakan berisi daging atau sayuran, di kedai Pancake DnD Lumpia berisikan buah durian fresh. Lumpia durian ini disajikan dengan ice cream rasa vanilla.

Denella menuturkan, konsep awalnya selama ini durian identik dengan penyajian yang dingin atau es. Kemudian muncul ide dikombinasikan dengan makanan yang digoreng.

"Akhirnya kita buat lumpia dengan isi buah durian. Jadi, saat kita makan ada kombinasi antara lumpia yang hangat dan ice cream yang dingin," paparnya.

Ada juga menu jagoan lainnya, durian vanilla ketan. Durian disajikan dengan ice cream vanilla ditambah ketan hitam, lalu disiram dengan santan. Rasanya sudah pasti gurih dan manis.

Defieta menceritakan, awalnya mereka berjualan secara online dan car booth sale sejak 2011. Modal awalnya pun tak begitu besar, yakni hanya Rp200 ribu. Tetapi terus berkembang dan akhirnya membangun kedai di Jalan Bangbarung, Kota Bogor, pada Maret 2014.‎

"Saat berjualan online omzet per bulan hanya Rp8 juta. Pas sudah dibangun outlet, omzet per bulan sudah sampai Rp30 juta per bulan," ungkapnya.

Meski tidak begitu besar, namun Kedai DnD ini cukup nyaman. Tak heran, bila banyak pembeli yang memilih makan di tempat ketimbang dibawa pulang.

Walau demikian, DnD juga menawarkan delivery order di wilayah Bogor. Namun, pembelian produk minimal seharga Rp60 ribu dan dikenakan ongkos kirim sebesar Rp15 ribu-Rp20 ribu.

"Harga pancake di DnD sangat murah. Seperti harga lumpia durian ini hanya Rp15 ribu. Dengan penyajian dua buah lumpia ditambah es krim vanila," tandas Defieta sedikit berpromosi. ‎(Buah Durian)
ٱلْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ ٱلْعَٰلَمِين

Pancake durian

September 01, 2017 0
بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ الرَّحِيم

Pancake durian atau oanekuk durian adalah makanan ringan berupa puree daging durian dan vla atau krim kocok yang dibalut dengan kulit crepes atau dadar gulung. Panganan ini pertama kali dipelopori oleh pedagang-pedagang kue rumahan di Kota Medan, dan lambat laun tersebar di kota-kota lain di Indonesia, seperti Jambi, Semarang, Jakarta, dan lain-lain.

Pancake durian
Pancake Durian


Pancake durian

Selain Pancake durian yang menggunakan durian Medan. Tersedia pula di pasar swalayan kota-kota besar panekuk durian berisi durian montong, dan durian-durian lokal lainnya. Para pedagang Pancake durian juga membuat banyak variasi rasa krim, selain variasi daging durian yang digunakan. Pada umumnya panekuk durian menggunakan krim kocok polos berwarna putih, namun sekarang ini banyak pula pedagang panekuk yang memodifikasi krim kocok menjadi bercitarasa lain seperti stroberi, coklat, keju, dan lain-lain.(Buah Durian)
ٱلْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ ٱلْعَٰلَمِين

Manfaat Durian untuk Kesehatan

September 01, 2017 0
بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ الرَّحِيم

Manfaat Durian untuk Kesehatan - Sebelumnya kita telah menjelaskan manfaat durian secara umum bagi kesehatan tubuh. Sementara kali ini, sebagai sambungan dari artikel sebelumnya, kita akan melihat dalam skop lebih luas sekalipun artikelnya agak ringkas, yaitu manfaat durian dan bahaya mengkonsumsi durian.

Manfaat Durian untuk Kesehatan
Manfaat Durian untuk Kesehatan

Buah durian adalah termasuk buah-buahan yang besar bahkan termasuk dari daftar buah terbesar dengan kulitnya berduri-duri tajam dan keras. Buah durian memiliki berat biasanya antra 1 kg-4kg, sementara diameternya bisa mencapai 15 hingga 30 cm. Daging buah durian biasanya bewarna kuning ke emasan, namun ada juga yang kadang berwarna putih agak pucat (ini biasanya tidak manis). Biji durian ada yang besar dan ada yang kecil tergantung dari jenis durian itu sendiri.
Manfaat dan Bahaya Durian bagi Kesehatan

Pohon durian tumbuh secara liar dihutan-hutan Asia, seperti Indonesia, Malaysia, Filipina, dan Thailand, dan ada juga yang tumbuh karena dibudidaya, ini adalah yang terbanyak. Pohon durian akan berbuah ketika umur tanamnya sudah 4 tahun. Pohon durian akan tumbuh terus hingga mencapai ketinggian 50 meter. Jadi tanaman ini akan bertahan selama berpuluh-puluh tahun lamanya.

Lantas apa saja manfaat durian bagi kesehatan dan apa saja bahayanya. Ada beberapa manfaat durian untuk kesehatan, berikut ulasannya.

Manfaat Durian untuk Kesehatan


  1. Durian bisa menjadi buah yang bagus untuk pencernaan, sehingga buah ini bisa mengatasi sembelit yang dirasakan seseorang. Kandungan serat yang tinggi dalam daging buah durian menjadi alasan buah ini penting dimakan oleh yang menderita masalah pencernaan.
  2. Mengatasi penyakit anemia. Kandungan asam folat dan vitamin B9 dalam buah durian menjadikan buah berdaging bau enak ini bagus untuk menjadi produser sel darah merah, sehingga kekurangan darah bisa di atasi.
  3. Bagus untuk kesehatan kulit. Kandungan vitamin C dalam buah durian menjadikan buah berkulit duri ini bagus dalam mencegah terjadinya penuaan dan kerutan pada kulit. Vitamin dalam durian berperan sebagai anti oksidan yang bagus menjaga kerusakan sel kulit.
  4. Durian bermanfaat untuk tulang dan persendian. Kandungan potasium dan kalsium dalam durian sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang, termasuk kesehatan persendian seperti lutut, ruas jari dll.
  5. Manfaat durian untuk mengatur kestabilan darah. Buah durian bisa mengstabilkan darah, ini dkikarenakan dalam buah ini mengandung mangan. Kendati demikian, tetap tidka bagus kalau dikonsumsi dalam jumlah yang banyak.
  6. Kandungan tembaga dalam buah durian bagus dalam menjaga kesehatan tiroid.
  7. Karena banyak kandungan vitamin B1, maka buah durian bermanfaat juga untuk menjaga nafsu makan
  8. Kandungan senyawa iboflavin atau Vitamin B2 dalam durian membuat buah enak ini bermanfaat untuk mencegah terjadinya migrain.
  9. Buah durian juga bermanfaat untuk meredakan stres dan mengatasi depresi, ini tidak lain karena dalam buah durian mengandung vitamin B6 atau piridoksin
  10. Porfor dalam durian sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan gigi dan mulut(Buah Durian)
ٱلْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ ٱلْعَٰلَمِين

Kandungan Gizi dan Manfaat Buah Durian

September 01, 2017 0
بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ الرَّحِيم

Kandungan Gizi dan Manfaat Buah Durian - Durian , salah satu buah yang dianggap paling eksotis di Indonesia ini memang sangat lezat rasanya. Buah durian memiliki karakteristik yang unik, dagingnya lembut,harum dan lezat rasanya. Namun sayangnya tak semua orang juga yang menyukai buah durian, bahkan sebagian orang merasa pusng jika mencium bau durian. Durian juga dikenal sebagai King Of Fruit di banyak negara manca.

Kandungan Gizi dan Manfaat Buah Durian 

Kandungan Gizi dan Manfaat Buah Durian
Kandungan Gizi dan Manfaat Buah Durian 

Durian adalah buah eksotis yang dikenal didaerah penghasil seperti Brunei, Indonesia dan Malaysia. Pohon durian mulai berbuah setelah ditanam diperkebunan hingga empat atau lima tahun. Pohon durian dapat tumbuh hingga mencapai tinggi 50 meter, tergantung jenis varietas.

Durian termasuk buah musiman,  biasanya mulai ada dipasar  sekitar bulan Juni sampai Agustus, yang bertepatan dengan masa panen buah-buahan lainnya tropis seperti manggis, nangka, dan mangga. Ciri buah durian adalah berukuran besar, jika matang mengeluarkan bau kuat yang unik, dan seluruh kulit diselimuti duri tajam. Biasanya berat durian masak sekitar 1-4 kilogram,  namun bentuknya bervariasi dari bulat sampai lonjong.

 Warna kulit durian adalah hijau dengan coklat, dan dagingnya berwarna kuning atau krem tergantung pada jenis. Durian memiliki biji kecil yang diselimuti daging buahnya, bentuknya bulat atau oval dan mirip  seperti biji nangka. Banyak orang membuang biji durian, meskipun sebenarnya juga  dapat dimakan setelah direbus .

Biji durian memiliki rasa hambar mirip dengan rasa biji nangka. Manfaat buah Durian bagi kesehatan Durian, seperti buah-buahan tropis lainnya seperti pisang, alpukat, dan nangka, kaya energi, mineral dan vitamin. 100 g buah durian segar mengandung 147 kalori. Sumber energi Buah durian teksturnya lembut,sehingga mudah dicerna karena terbuat dari gula sederhana seperti fruktosa dan sukrosa. Ketika durian dimakan, maka ia akan segera menghasilkan energi dan merevitalisasi tubuh secara langsung. Meskipun mengandung lemak yang relatuf lebih tinggi daripada buah-buahan lain, durian bebas lemak jenuh dan kolesterol.

Buah tinggi serat Durian kaya serat makanan, sehingga bisa menjadi pencahar yang baik. Serat dari durian akan membantu melindungi selaput lendir usus dengan mengurangi waktu paparan, serta mengikat bahan kimia penyebab kanker usus besar. Kaya Antioksidan Buah durian merupakan sumber yang baik antioksidan dari vitamin C  (sekitar 33% dari RDA).

Konsumsi makanan yang kaya vitamin C akan membantu tubuh menjadi kebal infeksi dan radikal bebas berbahaya. Buah durian juga  merupakan sumber kelompok vitamin B-kompleks, seperti niacin, riboflavin, asam pantotenat (vitamin B5), piridoksin (vitamin B-6) dan thiamin (vitamin B-1) . Vitamin ini penting bagi tubuh dan  hanya bisa diperoleh dari sumber luar, yaitu makanan. Sumber kaya mineral Mineral yang dimiliki buah durian juga baik, seperti mangan, tembaga, besi dan magnesium. Mangan digunakan oleh tubuh sebagai co-faktor enzim antioksidan, superoksida dismutase. Tembaga diperlukan tubuh dalam memproduksi sel darah merah, sementara Zat Besi diperlukan tubuh untuk pembentukan sel darah merah. Sumber Kalium Buah durian adalah sumber yang sangat kaya kalium. Kalium adalah elektrolit yang penting dalam sel dan cairan tubuh yang membantu untuk mengontrol detak jantung dan tekanan darah.

Tak hanya itu saja, sebab durian juga mengandung asam amino esensial dengan kadar yang tinggi, yaitu triptofan (juga dikenal sebagai “pil tidur alami”) , yang didalam tubuh akan dimetabolisme menjadi serotonin dan melatonin. Ini adalah senyawa kimia yang memiliki fungsi penting, berguna sebagai induksi tidur pada pengobatan epilepsi. Berikut nilai gizi buah durian lebih rinci, menurut USDA(National Nutrient data base) Buah Durian (Durio zibethinus), Nilai gizi per 100 g. (Sumber: USDA) Energi 147 Kcal 7% Karbohidrat 27,09 g 21% Protein 1,47 g 2,5% Total Lemak 5.33 g 20% Kolesterol 0 mg 0% Diet Serat 3,8 g 10% Vitamin Folat 36 mcg 9% Niacin 1,074 mg 7% Asam pantotenat 0.230 mg 4,5% Pyridoxine 0,316 mg 24% Riboflavin 0.200 mg 15% Thiamin 0,374 mg 31% Vitamin A 44 IU 1.5 Vitamin C 19.7 mg 33% Elektrolit Sodium 2 mg 0% Kalium 436 mg 9,5% Mineral Kalsium 6 mg 0,6% Tembaga 0.207 mg 23% Besi 0.43 mg 5% Magnesium 30 mg 7,5% Mangan 0,325 mg 14% Fosfor 39 mg 6% Seng 0,28 mg 2,5% Phyto-nutrisi Karoten-α 6 mcg – Karoten-ß 23 mcg – Lutein-zeaxanthin


(Buah Durian)
ٱلْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ ٱلْعَٰلَمِين

Nama Lain Durian

September 01, 2017 0
بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ الرَّحِيم

Nama Lain Durian - Terdapat banyak nama lokal. Nama terbanyak ditemukan di Kalimantan, yang mengacu pada berbagai varietas dan spesies yang berbeda.

Sebutan Durian
Nama Lain Durian


Sebutan Durian

  • Durian di Jawa dikenal sebagai duren (bahasa Jawa, bahasa Betawi) dan kadu (bahasa Sunda). 
  • Di Sumatera dikenal sebagai durian dan duren (bahasa Gayo). 
  • Di Sulawesi, orang Manado menyebutnya duriang, sementara orang Toraja duliang. 
  • Di Kota Ambon dan kepulauan Lease biasa disebut sebagai Doriang. 
  • Di Pulau Seram bagian timur disebut rulen.(Buah Durian)
ٱلْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ ٱلْعَٰلَمِين